AROMATYCZNE DYNIOWE PANCAKES Z SOLONYM KARMELEM

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 Flares ×

Nie musimy posiadać piekarnika, żeby wyczarować słodziutki deser lub weekendowe śniadanie. Wystarczy patelnia i rondel…lub dwie patelnie ;) Zgodnie z naturą jesień to okres, kiedy z powodu pogarszającej się pogody i topniejących temperatur organizm domaga się od nas szczególnej uwagi i dopieszczenia go czymś smakowitym. Słońca jest coraz mniej, ochota na ruch na dworze także trochę maleje, więc proponujemy nieco słodyczy, aby chociaż na chwilę podnieść poziom endorfin w organizmie.

 pankejk dyniowe

Składniki na pancake

1 1/2 szklanki mleka

1 szklanka piure z dyni ( kroimy dynię na kawałki, dusimy w rondlu z mała ilością wody do miękkości i miksujemy blenderem, tłuczkiem do ziemniaków, widelcem- tym, czym dysponujemy w kuchni- resztę zachowujemy- przyda się na zupę)

1 jajko

2 łyżki oleju

2 szklanki mąki pszennej

3 łyżki cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody

po 1/3 łyżeczki cynamonu i imbiru lub przyprawy do pierników

szczypta soli

Wykonanie

Wszystkie składniki krótko, ale dokładnie mieszamy i odstawiamy na około 10 minut. Na rozgrzanej patelni (teflonowej lub posmarowanej niewielką ilością oleju) smażymy z obu stron nieduże placuszki.

 Placuszki można podawać również z dowolnym sosem lub syropem. Na zdjęciu syrop klonowy.

pankejk dyniowe2 pankejk dyniowe3

Składniki na solony karmel

120 g drobnego cukru

50 ml wody

150 ml śmietanki 30%

20 g solonego masła

około 1/2 łyżeczki soli- najlepiej morskiej

 

Wykonanie

W rondlu lub na patelni umieszczamy wodę i cukier i podgrzewamy aż powstanie lekko brązowy karmel. Zdejmujemy z ognia, powoli i ostrożnie wlewamy śmietankę i masło i mieszamy. Stawimy znów na ogień i gotujemy przez około 30 sekund. Zdejmujemy, dodajemy sól, mieszamy i studzimy. Nie próbujcie karmelu zanim go nie wystudzicie- jest bardzo gorący! Oparzenia murowane- sprawdzone organoleptycznie .

Pancakes podawać z solonym karmelem, jogurtem greckim, posiekanymi orzeszkami.

Print Friendly
,
3 comments on “AROMATYCZNE DYNIOWE PANCAKES Z SOLONYM KARMELEM

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


  • Facebook
0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 Flares ×