Cudowne właściwości malin i jeżyn.

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 Flares ×

maliny jeżyny

MALINY – w owocach malin są kwasy organiczne (m.in. cytrynowy, jabłkowy, salicylowy), pektyny, antocyjany, cukry, związki śluzowe, lotne związki zapachowe. A także witaminy : C, E, B1, B2, B6 oraz substancje mineralne – przede wszystkim potas, magnez, wapń, żelazo. Natomiast liście malin zawierają garbniki, flawonoidy, kwasy organiczne, związki żywicowe, sole mineralne (m.in. żelaza, miedzi, wapnia). Liście i owoce malin są znanym środkiem przeciwgorączkowym, liście działają ściągająco, przeciwbakteryjnie i przeciwzapalnie, hamują rozwój bakterii jelitowych i zmniejszają biegunkę. Wywołują też lekki rozkurcz mięśni gładkich, m.in. macicy, dzięki czemu łagodzą bóle miesiączkowe.

Jak zachować właściwości malin?

- można ususzyć liście

- zrobić gęsty sok lub galaretkę do herbaty

- zamrozić owoc

Liście maliny - herbata z liści malin ma właściwości ściągające, przeciwzapalne i rozkurczające. Poleca się picie naparu z liści malin przy biegunkach, przeziębieniach (działa napotnie) oraz na bóle gardła. Liście malin wchodzą w skład mieszanek żółcio- i moczopędnych. Przypisuje im się łagodzenie przebiegu porodu (Mięśnie dna miednicy oraz szyjki macicy rozluźniają się i stają bardziej miękkie), zmniejszenie bólu i odprężenie matki oraz wspomagania przy karmieniu piersią.

JEŻYNA zwana też ożyna a. ostrężyna[2] (Rubus L.) – rodzaj roślin z rodziny różowatych. ( CrescentBloom: Systematyka rodzaju Rubus (ang.). The Compleat Botanica. [dostęp 2009-02-25].)Wartość energetyczna – (w 100g) -43 kcal. Jeżyny mają swoje miasto w Ameryce, jest to Seattle, gdzie jeżyna uważana była za chwast ze względu na swoją ogromną ekspansje. Później Amerykanie docenili jeżyny i ich właściwości smakowe i lecznicze. Jeżyny zawierają wiele związków polifenolowych o różnych właściwościach: antocyjany (glukozydy, cyjanidyny), flawonole (kwercetyna) zlokalizowane w miąższu, kwas elagowy, powoduje, że jeżyny mają działanie napotne i wykrztuśne. W jeżynach znajdziemy również : procyjanidyny, epikatechiny obecne w nasionach. Starożytni Grecy stosowali jeżyny do zwalczania symptomów podagry. Owoce te są od lat wykorzystywane w medycynie ludowej i ziołolecznictwie właśnie dzięki zawartości związków biologicznie aktywnych.

jeżyny

żródło:
http://www.jedzenie-lekarstwem.pl/jezyny-i-maliny-wlasciwosci-zdrowotne


http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/jezyna-wlasciwosci-zdrowotne-w-jakie-witaminy-i-mineraly-sa-bogate-jez_41748.html

Nie byłybyśmy sobą, gdybyśmy nie dodały malin i jeżyn do ciast. Poniżej kilka naszych propozycji:

z malinami3

- Tort z ricottą i malinami

spaghetti strip (1)

- Ciasto z migdałami i jeżynami bez mąki pszennej

POLECAMY NASZE INNE PRZEPISY

1. Torcik Kawa & Jeżyny-TUTAJ 

2. Ciasto Perła&Baileys- TUTAJ

3. Tarta serowo- cytrynowa bez pieczenia-TUTAJ 

4.Brownie z ricottą, malinami i jeżynami-TUTAJ

5. Tarta „Melba” czyli brzoskwinie i maliny w słodkim toffee-TUTAJ

6. Szybkie malinowe ciasto bez pieczenia- TUTAJ

7. Dietetyczny sernik z owocami i cytrynową polewą dla odchudzających się łasuchów-TUTAJ

8. LODY – Mrożony mus z białej czekolady z malinami-TUTAJ

9. Tort malinowo-kokosowo-czekoladowy Goplana -TUTAJ

10. Wiosenny tort kawowo-malinowy-TUTAJ

11. Tort z musem malinowym i białą czekoladą-TUTAJ

12. Czekoladowy fondant-TUTAJ

13. Tort na specjalne okazje- czekoladowo- malinowy-TUTAJ

Print Friendly
One comment on “Cudowne właściwości malin i jeżyn.
  1. O ile z malina jest problem w znalezieniu tych wolnorosnących to akurat z jeżynami ich nie ma, bo jest ich całkiem sporo. Szkoda tylko że w tym roku jeżyny u nas w okolicy były już pogniłe choć czerwone niewyrośnięte. Powód? Susza :(

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


  • Facebook
0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 Flares ×