Sałatka z gruszką, gorgonzolą i orzechami włoskimi podana na rucoli.

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 Flares ×
Kolejna środa i następny przepis od naszej dietetyk. Tym razem sałatka dla dwojga…może być na romantyczny obiad lub kolację ;) Wyliczenia kaloryczne na końcu przepisu. Powiemy tak- mniam ;) Tylko my zamiast winogron dałyśmy borówki…bo zapomniałyśmy je kupić ;)
rukola2
Porcja dla 2 osób
2 garści rukoli (40g)
 1 bardzo dojrzała gruszka(120g)
5 szt orzechów włoskich w łupinkach  (20g- waga obranych orzechów)
2 plastry sera gorgonzola (60g) lub innego sera z niebieską pleśnią
 10 sztuk pomidorków koktajlowych (200g)
garść fioletowego winogrona -ok. 10 kulek (70g)
Domowy winegret

4 łyżki oliwy z oliwek (40g)

2 łyżki wody

2 łyżeczki musztardy Dijon (20g)

2 ząbki czosnku (10g)

2 łyżeczki octu jabłkowego (6g) lub kilka kropel cytryny

1 łyżka miodu (25g)

sól, pieprz

Wykonanie

1.Rukolę rozłożyć na talerzach. Z gruszki usunąć gniazdo nasienne, pokroić w cienkie plastry.
2.Orzechy obrać z łupinek, przekroić na połówki.
3.Ser gorgonzola pokroić w kostkę.
4.Pomidorki koktajlowe i winogrono opłukać, przekroić na połówki.
5. Wszystkie składniki ułożyć na rukoli. Polać domowym sosem winegret.
 6. Domowy winegret: Czosnek przecisnąć przez praskę. Musztardę, ocet, miód umieścić w małym zakręcanym słoiczku i wstrząsnąć aż do całkowitego wymieszania się składników. Można do blendera założyć mieszadło i wymieszać nim sos.  Następnie dodać oliwę i wodę oraz czosnek. Proponuję odstawić sos na 25-30 minut, żeby składniki zdążyły się „przegryźć”.Tak przygotowanym sosem polać sałatkę.

 

ser pleśniowy pomidorki

Jedna porcja sałatki zawiera:
kcal: 248
Białko: 9,3 g
Tłuszcz: 15,9 g
Węglowodany: 20,9
Jedna porcja sosu zawiera:
kcal: 240
Białko: 0,9
Tłuszcz: 20,6
Węglowodany: 13,8
Print Friendly
,
5 comments on “Sałatka z gruszką, gorgonzolą i orzechami włoskimi podana na rucoli.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


  • Facebook
0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 Flares ×