Szaszłyki z łososia z ananasem i melonem w pikantnej marynacie

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 Flares ×

Zdrowe jest pyszne…powtarzamy…zdrowe jest pyszne !! Hehehe, szczerze to nie spodziewałyśmy się, że będzie to takie dobre. Kluczem do sukcesu jest pozostawienie szaszłyków w marynacie na 2 godziny. 

 szaszłyki

Składniki

300 g  łososia, filet

250 g pomarańczowego melona ( u nas w sklepie był tylko żółty ;) )

250 g świeżego, obranego ananasa

natka pietruszki do posypania

sól, pieprz

Składniki na glazurę

1 papryczka chilli

1 mała cebulka

3 ząbki czosnku

2 łyżki miodu

2 łyżki oleju rzepakowego

Wykonanie

1. Cebulę, czosnek i papryczkę chilli drobno pokroić i podsmażyć lekko na oleju. Następnie wraz z miodem, oliwą, solą i pieprzem zmiksować do uzyskania jednolitej konsystencji. 

2. Z łososia usunąć skórę i pokroić go w kostkę. Doprawić solą i pieprzem.

3. Ananasa obrać i pokroić w kostkę wielkością podobną do kawałków łososia. Melona wydrążyć specjalną łyżeczką (jeśli mamy) lub pokroić w kawałki.

4. Na patyczki nadziewać kolejno łososia i owoce. Posmarować glazurą przy pomocy pędzelka i włożyć do lodówki na co najmniej godzinę.

5. Grillować na dość dużym ogniu z każdej strony (my zrobiłyśmy to na grillu elektrycznym).  Upieczone szaszłyki posypać posiekaną natką z pietruszki.

 

Trochę faktów o łososiu

- Wybierając łososia starajmy się kupować  łososia dzikiego a nie hodowlanego. Zabarwienie mięsa łososia hodowlanego często jest wynikiem dodawania odpowiednich barwników do pasz. Ponadto w takiej rybie często znajduje się duże stężenie metali ciężkich takich jak rtęć.
- Łosoś to doskonałe źródło kwasów omega-3 i omega-6 oraz witamin takich jak: A,D,E i B
- Zawiera on również wiele drogocennych składników mineralnych : magnez, selen, jod, potas i cynk
Kontakt do naszej dietetyk- KLIK
Źródło inspiracji- internet.
szaszłyki2

 

Print Friendly
,,
8 comments on “Szaszłyki z łososia z ananasem i melonem w pikantnej marynacie

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


  • Facebook
0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 Flares ×