Dietetyczny sernik z owocami i cytrynową polewą dla odchudzających się łasuchów

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 Flares ×

Dziś wykonałyśmy sernik z przepisu naszej dietetyk. Dla takich łasuchów jak my to prawdziwe zbawienie;) Jest wilgotny w środku, przypomina sernik nowojorski. Na pewno jest od niego mniej słodki. Smaku nadają sezonowe, letnie owoce. 

 sernik dietetyczny3

Składniki (muszą być w temperaturze pokojowej)

1 kg mielonego sera twarogowego półtłustego

1 mały jogurt naturalny gęsty (150 g)

5 jajek (około 275 g)

3 łyżki mąki ziemniaczanej (40 g)

100 g cukru brzozowego (ksylitolu)

kilka kropel aromatu migdałowego

kilka kropel soku z cytryny

garść truskawek, borówek lub malin (około 60 g)

Składniki na polewę cytrynową

serek homogenizowany naturalny 3% ( 125 g)

3 łyżki serka ricotta (60 g)

sok z 1 cytryny (możecie dać półtorej cytryny jeśli lubicie bardziej kwaskowate)

łyżka ksylitolu (14g)

Do dekoracji

owoce- truskawki, maliny, borówki- około 100 g

Wykonanie

1. Piekarnik nagrzać do 175 stopni C. Dno i boki tortownicy o średnicy około 23-24 cm cm, wyłożyć papierem do pieczenia. Najlepiej wyciąć okrąg na spód i prostokąt aby wyłożyć boki.

2. Do miski włożyć ser, ksylitol, kilka kropel aromatu migdałowego i mąkę, a następnie miksować na średnich obrotach przez 2-3 minuty.

3. Do powstałej masy dodawać  po jednym jajku w odstępach 30 sekundowych, cały czas miksując.

4. Gdy całość jest dobrze wymieszana dodać jogurt naturalny i sok z cytryny, i mieszać do połączenia się składników.

5. Gładką masę wlać do wcześniej przygotowanej formy. Na wierzchu ułożyć owoce. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 15 minut. Po tym czasie temperaturę obniżyć do 120 stopni C, sernik przykryć kawałkiem papieru do pieczenia i piec przez 1 godzinę 30 minut. Sernik ostudzić.

6. Składniki na polewę cytrynową wymieszać i polać stężały sernik. Ozdobić owocami. Można wstawić do lodówki na przynajmniej 2 godziny, żeby dobrze stężał.

 

My na potrzeby zdjęcia nie robiłyśmy polewy, tylko ozdobiłyśmy kleksami z serka i nie układałyśmy świeżych owoców, żebyście mogli zobaczyć jak pięknie wygląda sernik z zapieczonymi owocami ;)

Oto i wyliczenia dietetyczne :

całość sernika:
 kcal: 2515
 białko: 241,8
 tłuszcz: 89,59
 węglowodany: 236,9
jeden kawałek  (1/12 całości ):
kcal: 209
białko: 20,15
tłuszcz: 7,4
węglowodany: 19,7
Kontakt do naszej dietetyk- KLIK
sernik dietetyczny2 sernik dietetyczny
A tu garść informacji o borówkach :
- Należą do grupy owoców o największej zawartości antyoksydantów (przeciwutleniaczy). Dzięki temu odgrywają istotną rolę w profilaktyce antynowotworowej oraz wspomagają walkę z już istniejącą chorobą.
-Mają zdolność do obniżania poziomu złego cholesterolu (LDL) i podwyższania poziomu dobrego cholesterolu (HDL)
- Borówki wykazują wiele innych korzyści zdrowotnych: wspomagają pracę oczu, usprawniają funkcjonowanie przewodu pokarmowego, zapobiegają infekcjom układu moczowego, powstrzymują starzenie się organizmu i wiele innych.
Print Friendly
,,,,
9 comments on “Dietetyczny sernik z owocami i cytrynową polewą dla odchudzających się łasuchów
  1. Przed chwilą upiekłam ten sernik, ale bez owoców tylko z kawałkami czekoladek. Wyszedł straciatella najdelikatniejszy na świecie. Polecam przepis, sernik rozpływa się w ustach.

  2. Właśnie upiekłam, to ciacho. Wygląda super mam nadzieję, że wyszło :) tylko mam pytanko, serkiem ricotta jest przyozdobiony wypiek na Waszym zdjęciu?

  3. Sernik wygląda bardzo zachęcająco, jutro spróbuję go upiec, chciałam jeszcze zapytać o temperaturę początkową piekarnika – 180 stopni wystarczy? i druga kwestia – jaką średnicę ma Wasza tortownica?

  4. A kiedy ułożyć owoce by były zapieczone? Ja chce dokładnie taki sam ;-) i czy tak długi czas pieczenia nie wysuszy go?

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


  • Facebook
0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 Flares ×