Sałatka z bobem, granatem i kaszą jęczmienną

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 Flares ×

Dzisiejsza sałatka powstała na bazie fascynacji znaną sałatką tabulleh. Kojarzy się ona z latem z powodu orzeźwiającej mięty, słodkawego granatu i świeżego ogórka. Po prostu pycha :D

Dodatkową zaletą jest to, że wykonanie tej sałatki zajmuje naprawdę niewiele czasu. 

 sałatka

Składniki

250 g bobu

130 g ogórka, pokrojonego w drobną kostkę

10 pomidorków koktajlowych, pokrojonych na ćwiartki

1/2 granatu

380 g kaszy jęczmiennej, np. Kupiec

2 gałązki świeżej mięty, drobno posiekane

3 łyżki oliwy

sól, pieprz do smaku

1 łyżka soku z cytryny

 

Wykonanie

1. Kaszę ugotować w lekko osolonej wodzie. Przepłukać zimną wodą i osączyć.

2. Bob ugotować w lekko osolonej wodzie, ostudzić i obrać.

3. Kaszę wymieszać z pokrojonymi ogórkami, pomidorkami, bobem, miętą i ziarenkami granatu. Dodać oliwę, sok z cytryny, sól i pieprz do smaku. Wstawić do lodówki, aby sałatka przeszła smakami i dobrze się schłodziła.

sałatka2sałatka3

Gotuj w zdrowym stylu

Print Friendly

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


  • Facebook
0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 Flares ×