Muffinki z jagodami i migdałami

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 Flares ×

Muffinki przygotowałyśmy specjalnie na nasz pierwszy piknik LBK (lubelskiej blogosfery kulinarnej). Rozeszły się jak świeże bułeczki (oprócz kilku straconych w drodze babeczek przez roztargnienie Olgi). Mogłybyśmy wspominać o ich niesamowitym zapachu (prażonych migdałów), cudownym smaku i apetycznym wyglądzie, ale nie! Spróbujcie sami!

*przepis zaczerpnięty od Mała Cukierenka

 

muf2

Składniki

250g mąki pszennej

100g mąki ziemniaczanej

2 płaskie łyżeczki sody

100g migdałów

szczypta soli

2 jajka

1/2 szklanki oleju

130g brązowego cukru

250g jogurty

aromat śmietankowy/waniliowy

300g jagód (mogą być mrożone)

Wykonanie

1. Wymieszać obie mąki, sodę, sól i połowę płatków migdałowych.

2. W drugim naczyniu wymieszać olej, jajka, jogurt, cukier i aromat. Połączyć ze składnikami suchymi i jagodami. Wymieszać delikatnie.

3. Pozostałą część migdałów wsypujemy na suchą patelnię, podprażając je delikatnie (do momentu zrumienienia i cudownego zapachu w powietrzu).

3. Ciasto nakładać do papilotek w formie na muffinki (aby były równe, używamy łyżki do lodów). Posypać po wierzchu prażonymi migdałami.  Piec w temperaturze 160 oC przez ok 25-30min.

4. Muffinki przyprószyć cukrem pudrem (wg uznania).

muf4muf

A tak wyglądałyśmy na pikniku „pin up” ;-)

pin up blogerki

Print Friendly
2 comments on “Muffinki z jagodami i migdałami
  1. Witam naprawdę fajnie wyglądają te muffinki. Ogólnie bardzo lubię takie fajne desery. Muffinki z jagodami są bardzo ciekawe i na pewno bardzo dobre. Muszę je spróbować w niedalekiej przyszłości pewnie zrobię to, w ten weekend.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


  • Facebook
0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 Flares ×