Jajka zapiekane z grzybami i szpinakiem/ Baked farm eggs with mushrooms and spinach

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 Flares ×

Niedawno natknęłyśmy się w TK Max na świetną książkę autorstwa Emmy Dean- A Homegrown Table. ( Tak – uwielbiamy TK Maxx ;) za takie perełki ). Zwyciężczyni Masterchef proponuje przepisy z wykorzystaniem organicznych produktów i dużej ilości ziół. Zachęca do gotowania zgodnie z porami roku i do uprawiania swojego warzywnika, co akurat popieramy i praktykujemy ( chodzi o warzywniak oczywiście). Dziś przepis na proste, pyszne danie. Niestety w obliczu braku leśnych grzybów użyłyśmy pieczarek- tak wiemy, świętokradztwo…ale cóż- jeść trzeba ;)

Jajka zapiekane z grzybami i szpinakiem 2 small

 

* wprowadziłyśmy niewielkie modyfikacje do przepisu

Składniki

2 łyżki masła

250 g leśnych grzybów (prawdziwki, podgrzybki)- lub pieczarek ;), pokrojone w plastry

1 garść liści szpinaku, ogonki odcięte

1 ząbek czosnku

50 ml śmietanki 30%

4 jajka ( z wolnego wybiegu, jeśli mamy wybór ;)

sól, pieprz do smaku

ew. odrobina startego parmezanu

 

Wykonanie

1. Rozgrzać piekarnik do 190 stopni.

2. W rondlu rozgrzać masło, lekko podsmażyć grzyby i dodać liście szpinaku. Ząbek czosnku rozgnieść widelcem i użyć tego widelca do mieszania grzybów i szpinaku, żeby nadać im delikatny czosnkowy aromat. Gdy grzyby i szpinak uduszą się doprawić solą i pieprzem i wlać śmietankę.

3. Przygotować 4 żaroodporne ramekiny i rozdzielić między nie przygotowane grzyby ze szpinakiem. Do każdego z nich wbić jedno jajko i wstawić do piekarnika. Piec około 10 minut- białko ma być ścięte a żółtko nadal płynne. Wyjąć z piekarnika, posypać lekko pieprzem i parmezanem.

Smacznego :)

Print Friendly
,,,
2 comments on “Jajka zapiekane z grzybami i szpinakiem/ Baked farm eggs with mushrooms and spinach

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


  • Facebook
0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 Flares ×