Pasztet z ciecierzycy z borowikami

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 Flares ×

pasztet z ciecierzycy small

Ten wpis to ukłon w stronę wegetarian. Musimy przyznać, że nam również bardzo smakował- świetnie przyprawiony i zdrowy- to znakomity duet. 
Koniecznie spróbujcie naszych innych pasztetów

 

 

Składniki

400 g ciecierzycy

5 średnich ziemniaków

1 marchewka

1 pietruszka

1/2 małego selera

garść suszonych borowików

2 liście laurowe

3 ziarenka ziela angielskiego

2 jajka

3 łyżki otrąb owsianych

3 łyżki bułki tartej

1 łyżeczka kurkumy lub curry

1 1/2 łyżeczki papryki słodkiej

1/2 łyżeczki pieprzu mielonego

1/2 łyżeczki oregano

1/5 łyżeczki gałki muszkatołowej

1/5 łyżeczki imbiru

2-3 łyżeczki soli

3 duże ząbki czosnku

2 małe cebule

2 łyżki oleju

ew. wywar z gotowanych warzyw

 

Wykonanie

1. Grzyby i ciecierzycę przełożyć do dwóch naczyń, zalać wodą i odstawić na noc do napęcznienia. Następnego dnia ugotować do miękkości.

2. Ziemniaki umyć i ugotować. Pozostałe warzywa także dokładnie umyć i ugotować z zielem angielskim i liściem laurowym. Wodę z gotowania zachować.

3. Cebulę i czosnek drobno posiekać i zeszklić lekko na oleju. Grzyby, ciecierzycę i wszystkie warzywa wraz z czosnkiem i cebulką zemleć w maszynce do mięsa.

4. Do zmielonego farszu dodać jajka, otręby, bułkę tartą i przyprawy i dobrze wymieszać. Jeśli farsz wydaje się być zbyt gęsty dodać nieco wywaru z gotowanych warzyw.

5. Piekarnik rozgrzać do 190 stopni. Formę keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć farsz. Piec przez około 45 minut. Po upieczeniu odstawić do wystudzenia.

pasztet z ciecierzycy 2 small

Print Friendly
,,,
3 comments on “Pasztet z ciecierzycy z borowikami

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


  • Facebook
0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 Flares ×