Sernik chałwowo- kawowy/ Halva coffee cheesecake

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 Flares ×

sernik chałwowy small
Przepis zaadoptowany z Kwestia Smaku. Dziękujemy serdecznie ! Jeden z najlepszych serników, jakie nam przyszło jeść. Z naszymi małymi modyfikacjami, zaserwowałyśmy go naszym gościom i rodzinie, którzy byli również bardzo zadowoleni.

 

Spód
190 g ciastek pełnoziarnistych Digestive

2 łyżki masła

Masa kawowo-chałwowa

300 g chałwy waniliowej

100 ml mocnej kawy

100 ml śmietanki kremówki

Masa serowa

500 g tłustego twarogu, zmielonego

500 g sera ricotta

3 łyżki mąki ziemniaczanej

1 szklanka cukru

5 jajek

Wierzch

100 g czekolady mlecznej lub deserowej

100 ml śmietanki kremówki

Wykonanie

1. Sery i jajka muszą być w temperaturze pokojowej.

2. Pokruszoną chałwę włożyć do rondla, zalać kawą i śmietanką i podgrzewać ciągle mieszając, do rozpuszczenia chałwy. Ostudzić.

3. Ciasteczka Digestive zmielić i utrzeć z masłem. Tortownicę (wielkość 24 cm) wyłożyć papierem do pieczenia.Masą ciasteczkową wyłożyć dno tortownicy, mocno dociskając. Wstawić do lodówki.

4. Do zmielonego twarogu dodać ricottę, cukier i mąkę ziemniaczaną. Zmiksować na niskich obrotach. Następnie dodawać po jednym jajku i ciągle miksować. Na koniec dodać wystudzoną masę chałwowo- kawową.

5. Masę wylać na przygotowany spód, wstawić do piekarnika nagrzanego do 175 stopni i piec przez 15 minut. Po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 120 stopni i piec kolejne 100 minut.

6. Po określonym czasie, otworzyć lekko drzwiczki piekarnika, a po kilku minutach nieco szerzej. Po około 10 minutach wyjąć sernik, ostudzić i wstawić do lodówki na 12 godzin. Im dłużej się studzi, tym konsystencja sernika jest lepsza.
7. Śmietankę i czekoladę podgrzewać w kąpieli wodnej, aż do rozpuszczenia się czekolady, ostudzić, polewać sernik.

Print Friendly
,,
15 comments on “Sernik chałwowo- kawowy/ Halva coffee cheesecake
  1. jestem fanem roznych wypiekow, moze to kogos dziwi, ale dla mnie ciasta kupowane w sklepie niestety nie maja smaku domowych a ja lubie wylacznie domowe. te moge jadac pasjami i jesli widze jakis ciekawy i smakowity przepis , robie wszystko zeby upiec, posmakowac i czekac na pochwaly najblizszych. moze jestem tradycjonalista , ale dla mnie przepis istnieje tylko na papierze dlatego jak cos znajde to zaraz musze wydrukowac. tutaj jakos nie widze takiej mozliwosci, chyba ze cos przeoczylem. nie znajduje mozliwosci drukowania. moze ktos mi pomoze wydrukowac tzn znalezc ten przycisk drukarki.

    • w blog.pl nie ma chyba takiej możliwości, jedynie kliknięcie prawym klawiszem i jest opcja drukuj. Ale za kilka dni zapraszamy na naszą nową stronę i będą tam wszystkie możliwe opcje :d dziękujemy za odwiedziny

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


  • Facebook
0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 Flares ×