Ciasto ucierane z jagodami / Blueberry Muffin Bread

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 Flares ×

Jesteśmy fankami programu Diners Drive-ins and Dives. Smakołyki, które tam się pojawiają często przyprawiają nas o atak serca. Głównie z powodu milionów kalorii, które zawierają ;) Ale są też „perełki”, takie jak to ciasto, którym nie sposób się oprzeć, choćby nie wiem jak „szły w biodra” i inne szacowne części ciała. Rodzina zgodnie okrzyknęła, że smakołyk ten zagości na stałe w naszym menu. Przepis to fuzja naszych poszukiwań po internecie przepisu na ciasto, które widziałyśmy w rzeczonym programie i znakomitej babki piaskowej naszej mamy. Przyznajemy, że były obawy, czy mariaż ten będzie udany. Ku naszej niepohamowanej radości, ciasto wyszło znakomite. Idealne na jesienny podwieczorek. 

 Blueberry Muffin Bread small

Składniki

1 szklanka mąki pszennej

1 szklanka mąki ziemniaczanej

1/2 szklanki mąki żytniej (jeśli nie macie tej mąki zastąpcie ziemniaczaną i pszenną w równych proporcjach)*

150 g masła, stopionego

1/2 szklanki mleka

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 szklanka cukru

4 jajka

cukier waniliowy

szczypta cynamonu

1 szklanka mrożonych jagód

 

Wykonanie

1. Jajka ubić z cukrem, cukrem waniliowym i cynamonem.

2. Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia. Wsypać stopniowo połowę mąki do jajek, ciągle mieszając. Wlać stopione i wystudzone masło. Dodać resztę mąki i mleko, wymieszać. Na końcu wsypać jagody, wymieszać ręcznie.

3. Natłuścić i wyłożyć papierem formę keksówkę, wlać ciasto. Piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 60 minut. Sprawdzić wykałaczką, czy ciasto jest upieczone. Jeśli nie to trzymać przez kolejne kilka minut w piekarniku. Wystudzić, posypać cukrem pudrem.

 

* Chciałyśmy spróbować, czy ciasto z dodatkiem mąki żytniej nie wyjdzie zbyt ciężkie lub zakalcowate… udało się ;)

Print Friendly
,
One comment on “Ciasto ucierane z jagodami / Blueberry Muffin Bread

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


  • Facebook
0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 Flares ×