Brownie z bananami

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 Flares ×

Bananowe brownie

Ostatnio gościliśmy naszych drogich znajomych, którzy w trakcie spotkania wspominali pewne pyszne ciasto, zjedzone przez nich w jednej z kawiarni. Ciasto było bananowo-czekoladowe. Powszechnie wiadomo, że czekolada i banan to duet doskonały, dlatego postanowiłyśmy przygotować najbardziej czekoladowe ze wszystkich ciast-brownie z dodatkiem bananów, zwieńczone waniliową śmietanką. 

 

Składniki

200 g masła

200 g gorzkiej czekolady, połamanej na kawałki

250 g cukru

3 jajka, lekko ubite

125 g mąki pszennej

szczypta soli

1 cukier waniliowy lub 1 łyżeczka esencji

250 ml śmietanki kremówki

2 duże banany

 

Wykonanie

1. Rozgrzać piekarnik do 180 stopni. Natłuścić blaszkę (wielkość 23 cm) lub standardową tortownicę i wyłożyć papierem do pieczenia.

2.Roztopić masło i czekoladę na małym ogniu lub w kąpieli wodnej, ciągle mieszając. Zestawić z ognia i dodać cukier, mieszać do rozpuszczenia, ostudzić.

3. Do czekoladowej mieszanki dodać stopniowo jajka, a następnie mąkę i sól i dobrze wymieszać. Banany pokroić na drobno i wmieszać delikatnie do ciasta. Tak przygotowaną mieszankę wlać do przygotowanej tortownicy. Piec około 20 minut, wyjąć z piekarnika i zostawić do całkowitego wystudzenia. 

4. Śmietankę ubić na sztywno z cukrem waniliowym lub esencją waniliową i 2 łyżkami cukru pudru. Wyłożyć na zastygnięte brownie i wstawić do lodówki. Można ozdobić odrobiną rozpuszczonej gorzkiej czekolady.

 

 

Inspiracja: The big book of chocolate

 

 

 

Banan (Musa L.) –roślina z rodziny bananowatych.

Wartość energetyczna w 100g- 90kcal

Świeże banany zawierają witaminę C, witaminy (B1,B2, B3, B5, B6, B11, B12, A, D, E, K) i minerały,

dużą ilość błonnika roślinnego.

Właściwości zdrowotne:

Pocieranie wnętrzem skórki banana w miejsca ugryzienia przez owada lub miejscu pokrzywki

(podrażnienia), przynosi ulgę w swędzeniu i podrażnieniu.

Dzięki wysokiej zawartości tryptofanu, który przekształcany jest w serotoninę – neuroprzekaźnik

odpowiedzialny za dobry nastrój, banany pomagają zwalczać depresję.

Banany przeciwdziałają również utracie wapnia wydalanego z moczem i wspomagają budowę kości.

Ze względu na wysoka zawartość potasu jedzenie bananów chroni przed kurczami mięśni w trakcie

treningów oraz kurczami nóg w czasie snu.

Banany są kojące dla przewodu pokarmowego i pomagają przywrócić utracone w trakcie biegunki

elektrolity.

Duża zawartość witamin z grupy B wpływa korzystnie na układ nerwowy.

Banany działają jak naturalne prebiotyki, sprzyjając rozwojowi przyjaznych bakterii w jelitach.

Produkują również enzymy trawienne, które pomagają przyswajać składniki odżywcze.


http://www.naturalnews.com/036771_bananas_digestion_health_benefits.html


http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=7

Print Friendly
One comment on “Brownie z bananami

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


  • Facebook
0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 Flares ×