Hamburger z wieprzowiny/ Pork burger

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 Flares ×

burgery

 

Tak, tak wiemy…prawdziwy hamburger powinien być z wołowiny ;) ale co zrobić jeśli nie mamy na stanie, do sklepu daleko, a chętnie zjedliśmy soczystego kotleta w bułce ;) Wykorzystujemy to co jest aktualnie w lodówce. 

Piszcie, jakie Wy przyrządzacie hamburgery…z jakiego mięsa, jakie dodatki i przyprawy….wersji jest tyle, że nie trudno o zawrót głowy…chętnie skorzystamy z nowych receptur ;)

 

Składniki ( 6-7 porcji)

1 kg mielonej wieprzowiny (np. łopatka)

2 łyżeczki soli

1/4 łyżeczki pieprzu

1/4 łyżeczki chilli

1/2 łyżeczki słodkiej papryki

1/4 łyżeczki czosnku granulowanego

3 pomidory

sałata masłowa

roszponka

majonez

bułki hamburgerowe   ( u nas zwykłe pełnoziarniste)

 

Wykonanie

1. Umieścić mięso i sprawnie wymieszać z przyprawami. Formować kotlety wielkości bułki hamburgerowej o grubości około 2 cm. Włożyć tak przygotowane mięso do lodówki i rozgrzać grill węglowy lub elektryczny.

2. Smażyć na grillu z każdej strony przez 5 minut- dobrze wysmażone ( well-done). 

3. Bułki przekroić, można także lekko podgrzać na grillu- będą bardziej chrupiące, posmarować majonezem, nałożyć pokrojony w plastry pomidor i sałatę masłową lub roszponkę oraz usmażonego burgera.

Smacznego!

 

 

* Nie należy zbyt długo wyrabiać mięsa ponieważ stanie się twarde i mało soczyste.

** Aby mięso nie przyklejało się do dłoni można je zmoczyć w wodzie.

*** Pamiętajmy, aby nie przewracać mięsa więcej niż raz, aby nie traciło soków.

**** Gotowe kotlety dobrze jest schłodzić przed smażeniem, aby były jak najbardziej soczyste.

***** Nie naciskać hamburgerów podczas smażenia- będą suche i twarde…niech grillują się w spokoju ;)

****** http://www.porkbeinspired.com/pork_promotemperaturechangeannouncement.aspx

Print Friendly
25 comments on “Hamburger z wieprzowiny/ Pork burger
    • hmmm…my wierzymy w słowo pisane, a we wszystkich posiadanych przez nas książkach piszą tak jak cytowałyśmy ;) widocznie jeszcze nie wszystkie pozycje przerobiłyśmy ;) pozdrawiamy serdecznie

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


  • Facebook
0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 Flares ×