Tarta rabarbarowa z bezą

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 Flares ×

 tartaletka z rabarbarem small

 

Odkąd pojawił się rabarbar jemy go prawie codziennie… tak wiemy, szczawiany i takie tam ;) Co poradzić…trzeba się nasycić przed zimą ;)

 

Składniki na ciasto

220 g mąki pszennej

120 g masła

3 łyżki zimnej wody

3 łyżki cukru pudru

szczypta soli

2 żółtka

Składniki na wypełnienie

5-6 łodyg rabarbaru+ 2 łyżki cukru kryształu

2 białka

1 łyżka mąki ziemniaczanej

100 g cukru kryształu

Wykonanie

1. Miękkie masło posiekać. Z podanych składników zagnieść ciasto ( nie należy ugniatać go zbyt długo, tylko do połączenia składników). Włożyć do lodówki na 30 minut. Następnie rozwałkować na podsypanym mąką blacie lub na papierze pergaminowym i wyłożyć ciastem nasmarowaną masłem formę ( wielkość 23-25 cm). Ponakłuwać ciasto widelcem i piec 20 minut w 180 stopniach ( do zrumienienia).

2. Rabarbar umyć, obrać i posiekać na 1 cm kawałki. Wyłożyć do naczynia wraz z cukrem i dusić na ogniu, aż rabarbar zrobi się szklisty ( ok 10 minut).

3. Białka ubić na sztywno, pod koniec dodając po łyżce cukru i mąkę ziemniaczaną.

4. Na podpieczony spód wyłożyć rabarbar i bezę. Piec w 160 stopniach przez 25 minut ( do zrumienienia bezy). Podawać na ciepło lub zimno. Przepyszne z dodatkiem lodów śmietankowych lub waniliowych.

 

 

Rabarbalove

Print Friendly
10 comments on “Tarta rabarbarowa z bezą
  1. Dzisiaj zrobiłam tartę wg pani przepisu.Ja mam 67 lat i zawsze myślałam że tarta jest trudna do zrobienia dlatego nie czytałam przepisów i nigdy nie piekłam.Pani przepis jest wspaniały. Po upieczeniu wygląda super i tarta bardzo smaczna. Dziękuję i pozdrawiam

  2. dziękuję za przepis napisany bardzo prostym językiem. Czytałam inne przepisy odnośnie tarty z rabarbarem moim zdaniem skomplikowane. A u pani konkretnie krótko napisane. Pozdrawiam

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


  • Facebook
0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 Flares ×