Szynka w Coca- Coli

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 Flares ×

szynka strip small

 

Dziś coś innego… przepis w oryginale z „Nigella Gryzie”. Tradycyjne danie z południa Stanów Zjednoczonych. W smaku podobna do sosu barbecue.  Wykonałyśmy szynkę zgodnie z recepturą, jednak jednogłośnie stwierdziłyśmy, że następnym razem można swobodnie zrezygnować z dodatku miodu lub zmniejszyć go o połowę. 

*uprzedzając komentarze: tak wiemy, cola jest niezdrowa ;)

 

 

Składniki

2 kg szynka peklowana

1 cebula

2 litry Coca Coli

1 łyżka miodu

2 łyżeczki musztardy lub proszku musztardowego

2 łyżeczki cukru trzcinowego demerara (my ominęłyśmy)

goździki ( ominęłyśmy)

 

Wykonanie

1. Szynkę umieścić w garnku, skórą do dołu. Dodać przepołowioną cebulę i zalać colą. Zagotować, a następnie zmniejszyć ogień, przykryć pokrywką ( nie całkiem szczelnie). Gotować około 2 -2 1/2 godzin.

2. Rozgrzać piekarnik do 240 stopni. Ugotowaną szynkę wyjąć z naczynia i chwilę przestudzić. Usunąć skórę, zostawiając warstwę tłuszczyku. Ponacinać szynkę w ukośną kratkę i powtykać goździki.  Rozsmarować na szynce mieszaninę miodu i musztardy. Piec w brytfannie około 10 minut do zrumienienia glazury.

 

*szynka peklowana: surową szynkę natrzeć solą peklową (40 g soli na 2 kg szynki) i zostawić w lodówce na 24 godziny ( my również ominęłyśmy ten etap, gdyż musimy ograniczać spożycie soli;) doctor’s orders) 

 

Print Friendly
32 comments on “Szynka w Coca- Coli
      • ;) chciałam tylko dodać że….. kurdeee ludzie co przepięknie gotujecie na Waszym cookinggoodlooking! aleście mnie w kompleksy wpędzili tą swoją szyną wspaniałą ;) chciałam u siebie opublikować moją ale po tej Waszej to normalnie siara z czymś tak zwykłym wyskoczyć ;) :D :D :D

        ale ja sie nie poddam :D poćwiczuju z szynkami i wtedy zaatakuju z moim przepisem ehehe ;D

        jeszcze raz duże pozdro & jeszcze większe mniam ;)

        http://ucztawloska.blogspot.com

      • no prosimy… Twoje wpisy również są bardzo ciekawe, a przepisy zaskakujące :D dziękujemy za słowa uznania :D

  1. już sama Cola wiemy co oznacza, a jesli wam nie wystarczy , obejrzyjcie lub sami wypróbujcie zagotować Colę,i to co z niej zostanie, tfuuuuu,
    szynka sama w sobie , super danie, ale proszę WAS, bez przesady……Coca Cola?????

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


  • Facebook
0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 Flares ×