Sernik Bueno &Baileys

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 Flares ×

Jakie batony lubimy najbardziej?? i jaki likier?? Odpowiedź w tytule ;) Połączone z serkiem kremowym dają wyśmienity efekt…delikatny serniczek o orzechowym posmaku zamknięty w pysznej czekoladowej otoczce.

Składniki na biszkopt
5 jajek
5 łyżek cukru
2 łyżki kakao
2 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki mąki pszennej
pół łyżeczki proszku do pieczenia
Wykonanie
1. Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywno, pod koniec dodając cukier.
2. Do ubitych z cukrem białek dodawać po łyżce mąki, ciągle miksować.
3. Do ciasta dodać kolejno żółtka, kakao i proszek do pieczenia. Miksować.
4. Wyłożyć do małej tortownicy i piec przez 30 minut w 180 stopniach.
( jeśli chcecie wykonać takie mini serniczki jak na zdjęciach to należy biszkopt wylać na dużą blachę a po upieczeniu wycinać z niego krążki za pomocą foremek)
Składniki na mus serowo- orzechowy
100 g gorzkiej czekolady
200 g serka kremowego
2 żółtka
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki Baileys (najlepiej orzechowy)
2 łyżki kremu orzechowego ( może być Nutella)
100 ml kremówki
1. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej.
2. Żółtka ubić z cukrem pudrem na parze na puszystą masę. Dodać likier, serek i krem orzechowy. Dokładnie ubić.
3. Śmietankę ubić na sztywno i połączyć z kremem jajeczno- orzechowym i czekoladą.
4. Biszkopt przekroić na 2 części i przełożyć musem. Można blaty skropić likierem, jeśli to wersja dla dorosłych.
5. Sernik możemy polać polewą wykonaną ze 100 g czekolady gorzkiej lub mlecznej i 100 ml śmietanki kremówki.
masa jest dosyć „luźna”  - jeśli wolimy  ciasta, które dobrze „trzymają formę” usztywnijmy śmietanę 2 łyżeczkami żelatyny rozpuszczonej w kilku łyżkach gorącej wody. 
*Wersję mini robimy w specjalnych obręczach. Warstwy to biszkopt, mus i biszkopt. Wkładamy na kilka godzin do lodówki i po wyjęciu oblewamy polewą.

Serniki dla Miksera - edycja 1.14

Print Friendly
,,
7 comments on “Sernik Bueno &Baileys

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


  • Facebook
0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 Flares ×