Mazurki krówkowe z suszoną figą

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 Flares ×

 

 

Mazurek z masą zrobioną z krówek i suszoną figą to nasz ulubiony rodzaj wielkanocnego ciasta. Od wielu lat robiony przez naszą mamę i pochłaniany przez nas po kryjomu zanim nadeszła pora deseru. Ich zaletą jest niewielka ilość składników, szybkość przygotowania oraz atrakcyjny wygląd. 

 

Składniki

250 g mąki

3 łyżki cukru pudru

150 g masła

2 żółtka

300 g krówek

3-4 łyżki śmietanki kremówki

figi suszone

 

Wykonanie

1. Na stolnicy (lub desce) posiekać masło z mąką, dodać cukier i żółtka i zagnieść ciasto. Gdyby ciasto było zbyt suche, dodać 2 łyżki zimnej wody.

2. Owinąć folią spożywczą i wstawić do lodówki na 20-30 minut.

3. Rozgrzać piekarnik do 180 stopni. Rozwałkować ciasto na posypanym mąką blacie i wykrawać kółka. Wyłożyć ciastem posmarowane masłem foremki. Można tartaletki nakryć papierem do pieczenia i obciążyć fasolą. Piec przez 15-20 minut, zdjąć papier i piec kolejne 8 minut. Ostudzić.

4. W naczyniu umieścić krówki i śmietankę i podgrzewać do rozpuszczenia się cukierków. Ostudzić i wylać do przygotowanych ciasteczek. Ozdobić pokrojonymi w plastry suszonymi figami.

Wielkanocne Smaki - edycja IV

Print Friendly
,,
8 comments on “Mazurki krówkowe z suszoną figą
  1. Zamierzam wypróbować przepis.
    Ile porcji, a raczej foremek wychodzi? Rozumiem, że to zależy od tego, jak się rozwałkuje ciasto, ale chciałabym wiedzieć tak mniej więcej:)

    • używałyśmy foremek na tartaletki, które są większe niż te na babeczki. Dawno już to robiłyśmy, ale z tego co pamiętamy wyszło około 8-10 ciasteczek. Jedno odpowiada standardowej porcji mazurka ;) Ciasto z rodzaju bardzo kruchych, więc radzimy nie wałkować zbyt cienko i ostrożnie wyjmować z foremek. Warte jest jednak wysiłku, ponieważ jest super kruche, a nie twarde. Najlepiej wykonać mazurki przynajmniej dzień przed spożyciem ;) powodzenia!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


  • Facebook
0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 Flares ×