Sernik z brzoskwiniami na kakaowym cieście

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 Flares ×

Nadszedł w końcu czas na zrobienie tradycyjnego sernika, który nasza babcia robi od wielu, wielu lat. Jest zawsze z radością witany na rodzinnym stole. Połączenie idealne- polecamy ;) Serowo- maślane wnętrze, kakaowy spód i brzoskwinie….nie wiemy, czy doczeka następnego dnia..

 

 

Ciasto kakaowe

3/4 szklanki mąki

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki kakao

100 g masła lub masła roślinnego

1/3 szklanki cukru

2 żółtka

 

Wykonanie

1. Masło lub masło roślinne siekać z mąką. Dodać cukier, proszek do pieczenia, kakao i żółtka, i sprawnie zagnieść.

2. Wstawić do lodówki na 30 minut.

 

Masa serowa

1/2 kg sera mielonego (prawdziwego! nie z wiaderek ;)*

3 jajka

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1/2 szklanki cukru pudru

100 g masła

cukier waniliowy

brzoskwinie z puszki

 

Wykonanie

1. Masło utrzeć z cukrem pudrem i waniliowym na puch. Dodać ser, żółtka i mąkę ziemniaczaną. Wymieszać.

2. Białka ubić na sztywną pianę i wmieszać delikatnie do masy.

3. Ciasto podzielić w proporcji 1/3- 2/3. Większą część ciasta rozwałkować i wyłożyć posmarowaną masłem blaszkę. Wylać masę serową. Piec w 180 stopniach przez 35-40 minut.

4.  Na sernik wyłożyć brzoskwinie i posypać resztą ciasta kakaowego startego na tartce. Piec jeszcze około 20-25 minut. Po upieczeniu dobrze wystudzić.

 

 

*nie odrzucamy wszystkich serów z wiaderek…to tylko żart, natomiast faktem jest, że należy dokładnie sprawdzać co znajduje się w takim pojemniku, czy prawdziwy ser, czy jakaś sero podobna masa z zagęszczaczami. Najbezpieczniej jest kupić prawdziwy ser w kostce. 

** ilość składników wystarcza na małą tortownicę (17-20 cm). Gdy mamy więcej smakoszy w domu, ilość radzimy podwoić ;)

 

Serniki dla Miksera - edycja 1.14

Print Friendly
,,

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


  • Facebook
0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 Flares ×