Tarta jabłkowo- serowa

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 Flares ×

Wczoraj byłyśmy rozdarte między pragnieniem sernika a słodko pachnącymi jabłkami, które od kilku dni panoszą się w naszej kuchni;) Miałyśmy zbyt mało sera, aby mógł z niego powstać okazały sernik i tak, nieco pełne obaw o wynik ostateczny tego mariażu, postanowiłyśmy, że zrobimy tartę jabłkowo- serową. Zostałyśmy mile zaskoczone… ciasto okazało się być naprawdę smaczne. Co więcej… robi się je stosunkowo szybko i z niedrogich składników, które przeważnie są w każdym domu. 

 

Składniki ( na formę 22 cm)

1 1/4szklanki mąki

1/3 szklanki cukru pudru

125 g masła

1 żółtko jajka

1 łyżka zimnej wody

 

Wypełnienie

3 jabłka

100 g serka kremowego

2 żółtka

1/3 szklanki cukru pudru

 

Wykonanie

1. Mąkę, masło, cukier puder wyrabiaj, aż zaczną powstawać grudki. Następnie dodaj żółto i łyżkę zimnej wody i szybko zagnieć. Zawiń w folię i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut, aby skrobia w mące mogła napęcznieć.

2. W  tym czasie umyj dokładnie jabłka, obierz, wykrój gniazda nasienne i pokrój w plasterki. Żółtka utrzyj dokładnie z cukrem pudrem i następnie dodaj serek kremowy.

3. Ciasto rozwałkuj między dwoma arkuszami papieru pergaminowego ( nie będzie trzeba używać dodatkowej mąki). Przełóż ciasto do formy, dotnij i podziurkuj za pomocą widelca. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Formę z ciastem nakryj pergaminem i wysyp fasolą lub postaw naczynie żaroodporne o odpowiedniej średnicy. Piecz przez 10 minut. Następnie zdejmij papier i piecz 5 minut do zrumienienia. Wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw, aby nieco ostygło.

4. Wlej na ciasto masę serowo- jajeczną i ułóż plasterki jabłek tak jak dachówki. Piecz w 180 stopniach przez 15 minut, aby masa ścięła się.  Podawaj na ciepło z gałką lodów lub na zimno z sosem custard.

 

Print Friendly
2 comments on “Tarta jabłkowo- serowa

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


  • Facebook
0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 Flares ×