Babeczki z masą czekoladową

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 Flares ×

Pełne uroku, ze słodkim wierzchem i bardzo delikatną podstawą będą Waszymi  ulubionymi babeczkami. Sięgają po nie chętnie także dzieci ponieważ pomimo słodyczy są bardzo lekkie. Masę można barwić na różne kolory za pomocą barwników spożywczych lub naturalnych tj. ciemna czekolada, soki owocowe, sok z buraka oraz aromatyzować sokiem z cytryny, alkoholem.

SKŁADNIKI NA CIASTO:

3 jajka

½ szklanki cukru

1 łyżka mąki

½ łyżeczki proszku do pieczenia

2 opakowania budyniu waniliowego lub czekoladowego

SKŁADNIKI NA MASĘ:

100 g czekolady białej. gorzkiej lub mlecznej

200 g masła w temperaturze pokojowej

200 g przesianego cukru pudru

WYKONANIE:

1.Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli.

2.Pod koniec ubijania dodać porcjami cukier.

3.Następnie dodać żółtka wymieszane z proszkiem do pieczenia.

4.Mąkę wymieszać z budyniami (najlepiej raz przesiać, aby nie robiły się grudki) i delikatnie wmieszać do masy jajecznej.

5.Masę umieścić w papierowych foremkach, ja daje łyżkę masy, następnie układam cząstkę mandarynki i kolejną łyżkę masy.

6. Wstawić do piekarnika na 180 st.C, pieczemy ok 25min lub do tzw” suchego patyczka”.

7. Upieczone babeczki odstawić do wystygnięcia.

8. W tym czasie stopić czekoladę w kąpieli wodnej i lekko ostudzić.

9. Masło utrzeć na krem, dodać cukier puder i ponownie utrzeć.

10. Do masy dodawać po łyżce czekolady, ciągle ucierając.

11. Napełnić rękaw cukierniczy i wycisnąć na babeczki spiralne wzory. Ozdobić drobnymi cukiereczkami, wiórkami czekoladowymi, kokosowymi, ozdobami z masy cukrowej.

*Gdy chcemy zrobić kilka różnych kolorów lub smaków dzielimy masło i cukier na równe części w zależności od tego ile smaków chcemy uzyskać. Babeczki przechowujemy w lodówce. Należy pamiętać aby przed podaniem wyjąc babeczki z lodówki na co najmniej 30 minut aby mogły zmięknąć i rozwinąć swój aromat.

* zielone babeczki to połączenie białej czekolady z sokiem z cytryny. Powalające!

* brązowe babeczki to ciemna czekolada

* białe babeczki to biała czekolada

Print Friendly
One comment on “Babeczki z masą czekoladową

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


  • Facebook
0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 Flares ×