ROLADA BEZOWO- KAWOWA

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 Flares ×

SKŁADNIKI NA ROLADĘ:

  • 5 białek
  • 200 g cukru
  • 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ubijamy na sztywno. Pod koniec ubijania dodajemy cukier, nadal ubijamy. Dodajemy mąkę ziemniaczaną, proszek i sok z cytryny i dokładnie mieszamy.
Wykładamy na płaska blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

Pieczemy 25 minut w 150 C

Po upieczeniu wyjmujemy na papier odwracając  ciasto. Pozwalamy mu wystygnąć.

MASA KAWOWA:

  • 200 ml śmietany kremówki 30 %
  • 2 łyżki nutelli
  • 1 biała czekolada
  • 1 łyżka rozpuszczalnej kawy
  • 1 łyżka mielonej kawy

Czekoladę, nutellę, i kawę rozpuszczamy na parze. Studzimy. Ubijamy śmietanę na sztywno i łączymy z kremem czekoladowo- kawowym.
Wykładamy na ciasto bezowe i zwijamy w roladę. Wkładamy na 2 godz do lodówki.

Smacznego!



Print Friendly
,
2 comments on “ROLADA BEZOWO- KAWOWA
  1. Hej,

    Próbowałam zrobić tą roladę ale strasznie rozpłynęła mi się zanim udało mi się zwinąć ją w roladę. Czy można jakoś zagęścić najpierw masę żeby łatwiej się ją zwijało?

    • Podstawową rzeczą o której należy pamiętać, że skłądniki muszą mieć tą samą temperaturę. Czekolada musi być naprawdę dobrze wystudzona, bo inaczej rozpuści śmietanę i masa będzie płynąć. Zawsze można dodać żelatynę według wskazań na opakowaniu i objętości masy. Można tez wstawić masę na jakiś czas do lodówki i obserwować, czy gęstnieje, Jeśli tak to aplikujemy ją na ciasto. Kolejnym sposobem, któym ja posiłkuję się, gdy się spieszę i masa wyjdzie troszkę rzadsza to położenie bezy na dużym arkuszu folii aluminiowej, wyłożenie masy i zwinięcie rolady z pomocą folii. Wkładamy taki ‚pakunek’ do lodówki na kilka godzin i voila!
      Polecam ta roladę, ponieważ jest naprawde pyszna ;)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


  • Facebook
0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 Flares ×